意大利菜以丰富而多元的味觉飨宴著称，各地区亦具不同特色;它是世界上最知名的饮食文化地区之一。源远流长的意大利餐，对欧美国家的餐饮产生了深厚影响，发展出了包括法餐、美国餐在内的多种派系，故有“西餐之母”之美称。
意大利菜以丰富而多元的味觉飨宴著称，各地区亦具不同特色;它是世界上最知名的饮食文化地区之一。源远流长的意大利餐，对欧美国家的餐饮产生了深厚影响，发展出了包括法餐、美国餐在内的多种派系，故有“西餐之母”之美称。
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